Pilar Guzmán es consejera delegada y cofundadora de Half Moon Empanadas, un establecimiento de comida rápida líder reconocido por sus auténticas empanadas. Bajo la dirección de Pilar, la empresa, con sede en Miami, ha experimentado un notable crecimiento y cuenta ahora con 23 locales en todo el país, además de otros seis en fase de desarrollo. La visión estratégica de Pilar se centra en establecer la empanada como una delicia culinaria esencial en el panorama gastronómico estadounidense.
La perspicacia empresarial de Pilar ha obtenido un amplio reconocimiento, incluida su reciente inclusión en la lista 2024 Female Founders 250 de la revista Inc., una prestigiosa lista que destaca a las mujeres empresarias más dinámicas de Estados Unidos. Además, Half Moon Empanadas se aseguró un puesto en la lista de Inc. 5000 Fastest Growing Companies in the US in 2023 & 2024, y fue incluida en la lista de Inc. 2024 Best in Business en la categoría de Excelencia Operativa. Las importantes contribuciones de Pilar al sur de Florida también le han valido elogios locales: recibió el premio In the Company of Women del condado de Miami-Dade en 2022 en la categoría de Mujer Destacada en Negocios y Economía, y fue reconocida en la lista 2019 de 25 Mujeres de Negocios Influyentes del South Florida Business Journal.
El liderazgo de Pilar ha convertido a Half Moon Empanadas, fundada en 2008, en pionera del sector de la comida en aeropuertos. Su dirección ha impulsado la rápida expansión de la empresa, con 11 tiendas en algunos de los mayores aeropuertos de Estados Unidos, y otras seis previstas para 2024. Este éxito va más allá de la mera presencia. La tienda del Aeropuerto Internacional de Miami ostenta el título de número 1 en ventas por metro cuadrado. Y la tienda del Aeropuerto Internacional de Denver destaca como el quiosco independiente de mayor rendimiento.
Pilar es una apasionada defensora de la autonomía de las mujeres y de los empresarios pertenecientes a minorías. En Half Moon, no sólo ha creado una plantilla dedicada, compuesta predominantemente por mujeres, sino que fomenta una cultura de ambición, animando y empoderando a los miembros del equipo para que desarrollen sus habilidades, persigan sus pasiones y avancen dentro de la empresa. Habla con frecuencia de cómo aumentar las oportunidades de las empresas propiedad de minorías en los aeropuertos, aborda el reto del acceso al capital, asesora a otros empresarios e invierte directamente en otras empresas locales propiedad de minorías.
En 2020, en plena pandemia de COVID, Pilar tuvo la oportunidad de hablar cara a cara con el Presidente Biden sobre la distribución de préstamos PPP a pequeñas empresas necesitadas de ayuda. Su intercambio virtual proporcionó a la administración una valiosa perspectiva de los retos a los que se enfrentan los empresarios durante la pandemia, especialmente los que tienen menos de 10 empleados.
Es miembro del Comité Asesor del Programa de Maestría en Ciencias del Servicio Exterior de la Universidad de Georgetown y fideicomisaria de The Miami Foundation, la principal organización filantrópica del sur de Florida.
Natural de México, Pilar posee un máster por la Escuela de Servicio Exterior de la Universidad de Georgetown. Ha sido galardonada con la beca Ricardo Salinas del Instituto Aspen y es miembro del Programa de Jóvenes Líderes Americanos de la Escuela de Negocios de Harvard. Además, se graduó en el Latino Business Action Network Stanford Business Scaling Program y completó la Tory Burch Fellowship. Antes de trabajar en Half Moon Empanadas, fue Asociada del Programa Nacional de la Fundación John S. y James L. Knight. A pesar de sus numerosos logros, considera que su papel más importante es el de madre de sus hijos, Diego, de 14 años, y Sofía, de 11, con los que reside en Miami.